2月に植える野菜

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2月に植える野菜の種類と育て方

2月に植える野菜を紹介します。

2月は年間を通しても極寒期と言われる時期で野菜の栽培には大変厳しい月ですが、気温が低い2月でも育つ野菜はかなり種類があります。

2月は気温が低いので、種蒔いて育苗時は発芽適温と生育適温を維持できる環境を作ってやることが上手に育てるポイントです。2月に栽培する野菜はハウス栽培が中心となりますが暖地ではハウス無しで育つ野菜があります。
 
 
画像をclickすれば、各野菜の育て方のページに移動できます。
ニンジンの育て方・ニンジン栽培(2月植え)   じゃがいもの育て方・じゃがいも栽培(2月植え)

ニンジン

 

ジャガイモ

栽培難易度 ★★   栽培難易度 ★
春の種蒔きは2月中旬以降から。初心者でも比較的育てやすいミニ種がおすすめ。   ジャガイモの植え付けは2月下旬以降です。簡単に育つ人気の2月植え野菜です
コマツナの育て方・コマツナ栽培(2月種まき)   ルッコラの育て方・ルッコラ栽培(2月種まき野菜)

コマツナ

 

ルッコラ

栽培難易度 ★   栽培難易度 ★
植え付けは2月上旬以降から。厳寒期を除けば1年中栽培できる丈夫な野菜です。   種蒔きは2月中旬以降から。VC・カルシウム・鉄分などを豊富に含む健康野菜。
ピーマンの育て方・ピーマン栽培(種を2月に蒔く野菜)   リーフレタスの育て方・リーフレタス栽培

ピーマン

 

リーフレタス

栽培難易度 ★★   栽培難易度 ★★
種蒔きは2月下旬以降でハウスで苗を育てます。ピーマンは夏~秋にかけて長期間収穫できる野菜。   種蒔きは2月下旬以降から。外葉を摘み取れば長く収穫が楽しめる。サラダに使える便利用野菜です。
 
 
 
2月は種から撒いて苗を育てる時に霜の被害にも十分に注意を払わなければならない時期でもあります。特に幼苗期は霜が苗に直接あたるとすぐに枯れてしまうので、霜対策は万全にしておきましょう。

2月から植える(種を蒔く)野菜は、寒さに強く育てやすい品種を選んで育てることも重要になります。
 
 
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