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秋植え野菜

秋に植える野菜

秋に苗を植える野菜(秋に種をまく野菜)

夏から育てる野菜の種類秋に植える野菜で気を付けることは植え付ける時期と時間帯です。

秋は朝と夜の気温の変化が激しい時期なので、植えるタイミングを間違うとせっかく植えた野菜の苗が途中で枯れたり病気になってしまったりしてしまいます。


秋から育てる野菜の栽培は苗の選び方にも注意が必要で、育てやすい種類の苗を選ぶようにしましょう。初心者の方は種から植えるよりも苗を購入して育てるとうまく収穫までたどり着けます。



画像をclickすれば、各野菜の育て方と栽培のページに移動できます。

アイスプランツ

難易度 ★ ★
植え付けは9月〜10月。薄い塩味の葉が特徴の多肉植物で根から取らずに周りの葉を摘み取れば毎年収穫できます。

リーフレタス

難易度 
植え付けは9月下旬〜10月中旬。結球レタスに比べ収穫までが早く外葉から必要な分を摘み取れば長く収穫が楽しめます。

玉レタス

難易度 
植え付けは9月。リーフレタスに比べ収穫までが長いので追肥を行いましょう。光に当たりすぎるとトウ立ちします。

フダンソウの育て方と栽培

フダンソウ 

難易度 
フダンソウは別名スイスチャードと呼ばれています。9月以降に種まきと植え付けが出来るカラフルな葉野菜です。

エシャレット 

難易度 ★ ★
エシャレットとはラッキョウの若取りのことを言います。9月ごろが植え付けの最適期の秋に植え付けする野菜。

テーブルビート

難易度 ★ ★
別名はビーツ、ガーデンビート。下ゆでしたものをサラダや煮込み料理に使います。味はほんのりと甘い根野菜。

キャベツ 

難易度 ★ ★
11月に植えて翌年の春に収穫できる秋に植える野菜です。中級者レベルになったらチャレンジしてみましょう。

タアサイ

難易度 
9月ごろに植え付けする野菜です。秋から植えると虫害もありませんし、冬の間はずっと収穫できる便利な野菜。

アサツキ

難易度 ★ ★
植え付けは9月。一度植えると2〜3年はそのままで育ってベランダで栽培しておくと料理に重宝する野菜です。

ルッコラ

難易度 
植え付けは9月〜10月初旬。外葉から摘み取れば長く収穫できるお得な野菜。VC・Ca・鉄分が豊富な野菜。

ミツバ

難易度 
植え付けは9月か10月上旬。春も植えられますが、暑さと乾燥を嫌うので初心者は秋から植えると良いでしょう。

ハクサイ

難易度 ★ ★
植え付けは9月下旬〜10月中旬。育てやすいミニ種が簡単。初心者は種からよりも苗から育てる方が簡単です。

ホウレンソウ

難易度 ★ ★
植え付けは9月〜10月。定番の人気野菜。酸性土に弱いので土の管理が少し難しいですがぜひ育てたい野菜です。

ニンニク

難易度 
様々な料理に使える秋に植える野菜です。収穫は翌年の春。植え付け時期が遅れると収穫量が落ちてしまいます。

秋植えタマネギの育て方と栽培

タマネギ

難易度 ★ ★
植え付けは8月下旬〜11月まで。プランターで育てる場合は子球から植えると初心者でも簡単に育てられます。

ゴボウ

難易度 
ミニゴボウは底が深いプランターで育てましょう。適温は20〜25℃で秋は9月の初旬までに植え付けます。

葉ネギの育て方と栽培(秋蒔き)

葉ネギ

難易度 
葉ネギの種蒔きは9月下旬まで。様々な料理の薬味に使える葉ネギは秋に植える便利な葉野菜のひとつです。育てやすく初心者向け。





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