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夏に植える野菜

夏に植える野菜の種類

夏から育てる野菜を紹介します!


夏から育てる野菜の種類夏に種を蒔く野菜と苗を植え付ける野菜は秋から冬にかけて収穫するものが多いのが特徴です。

夏から育てる秋野菜は夏野菜の収穫が終わった後の土づくりから始まります。

夏に植えて育てる野菜の種類にはどんなものがあるかを簡単にを知るにはホームセンターなどで売っている種が入っている袋を確認するのも1つです。


種の袋の裏に記載されてます。ホームセンターに足を運んで「あれにしよう、これにしよう」と選ぶのも案外楽しいですよ。




アイスプランツ

難易度 ★ ★
薄い塩味の葉が特徴の多肉植物で夏に植え始める野菜です。水の代わりに塩水を与える変わった野菜です。

エシャレット

難易度 ★ ★
植え付けは3月下旬〜4月中旬。エシャレットはラッキョウの若取りです。夏に植えて翌年春に収穫します。

カリフラワー

難易度 ★ ★
植え付けは8月中旬〜9月中旬。案外難しいと思われがちですが、ベランダでも十分育てられる野菜です。

キャベツ 

難易度 ★ ★ ★
植え付けは8月中旬〜9月上旬。結球までに下葉を大きく育てることが大きな球を作るポイントになります。

コマツナ

難易度 
植え付けは6月〜8月。厳寒期を除いて1年中栽培できる葉野菜。時期をずらして植えると1年中楽しめる。

チンゲンサイ

難易度 
植え付けは8月末〜10月上旬。ベランダで育てるときはミニ種がお勧め。初心者でも簡単に育てられます。

ミズナ

難易度 ★ ★
ミズナとも呼ばれる野菜です。植え付け時期は6月〜10月。夏植えは虫の発生に注意するのがポイント。

芽キャベツ

難易度 ★ ★
植え付けは8月中旬〜9月上旬。育苗期の温度管理が難しいので苗から育てるとよいでしょう。収穫は11月中旬。

スティックセニョール

難易度 
植え付けは7〜8月上旬。ブロッコリーより暑さに強く夏も収穫できます。追肥はブロッコリーより多めに。

じゃがいも

難易度 
植え付けは8月末〜9月初旬。温暖な地域なら夏に植えて秋には収穫できます。暑さに強い品種を育てましょう。

にんじん

難易度 ★ ★
夏の植え付けは7月。にんじんは春にも植えられますが、夏から育てる方が害虫や病気の被害が少なく簡単です。

スイスチャードの育て方と栽培

フダンソウ

難易度 ★ ★
夏の植え付けは7月上旬以降。フダンソウ(スイスチャード)は夏以降に育て始めるとカラフルに育ちます。

ワケギ

難易度 
植え付けは8月中旬〜9月中旬。料理の薬味につかえる便利な野菜。2〜3年は植えっぱなしで大丈夫です。

葉ネギ

難易度 
植え付けは8月以降。葉ネギは名前の通り葉の部分を食べるネギ。ベランダにあるとさっと使えて便利な野菜。

ダイコンの育て方と栽培と栽培のコツ

夏ダイコン

難易度
夏の種蒔き時期は7月上旬以降、収穫までは約50日ほどかかります。乾燥しないように水やりをしっかりと行えば決して難しくありません。

ササゲの育て方と栽培と栽培のコツ

ササゲ

難易度 
植え付けは7月末。アズキに似たマメ科の夏植え野菜。長期保存が可能で赤飯やぜんざいに使えます。青鞘のうちに収穫しても美味しい。





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