リーフレタスの育て方

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リーフレタスの育て方はプランターでも露地でも簡単!リーフレタス栽培はコツさえ知っていれば上手に収穫まで辿りつけます。初心者でも安心、リーフレタスの育て方を丁寧にレクチャー。家庭菜園で立派なリーフレタスを育てましょう!

リーフレタスの育て方と栽培のコツ

リーフレタス栽培
難易度★★☆☆☆

リーフレタスは収穫までが早く(種まきから約2か月)小さなプランターでも育てられるキク科の育てやすい初心者向けの葉野菜です。

外葉を摘み取って収穫すれば長期収穫も楽しめる便利なプランター栽培向けの野菜。

株の中心から次々と新葉が出てくるので、外葉を必要な分だけ千切って収穫すれば経済的でお得な野菜。ベランダに数株ほど植えてあれば、いつでも新鮮なサラダが楽しめます。

リーフレタスに含まれる栄養価は、β-カロチン(ビタミンA)・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄・カリウム・食物繊維などが豊富に含まれています。

このページの目次
植え付け時期
育て方のポイント
種の蒔き方
苗の植え付け方
間引きのタイミング
水やりと追肥のタイミング
収穫時期
病害虫対策

 
 

リーフレタス栽培カレンダー

リーフレタスの植付は4月と9月後半~10月初め
収穫までは1.5か月程です。
リーフレタスの栽培カレンダー
 

リーフレタスを上手に育てるコツ!

  • リーフレタスの発芽適温は15~20℃前後、生育適温は15~20℃。涼しい気温を好みます。
  • リーフレタスは連作不可。同じ場所に植える時は2年以上空けましょう。
  • 栽培期間が短いため元肥を中心に育て、酸性土壌にならないよう苦土石灰で中和して育てます。
  • 害虫を防ぐために防虫ネットを利用しましょう。
  • 夏まきの場合は発芽をよくする催芽処理をしてから種まきを行う。
 
 

プランターサイズと土づくり

リーフレタス栽培に適したプランタサイズは?

リーフレタスを育てるときのプランターサイズは小型(20㎝~40㎝)または、標準タイプ(60㎝~65㎝)を利用しましょう。

リーフレタス栽培に適した土作り(用土の配合)

栽培に適した土は市販の培養土を利用するか、自分で作る時は赤玉土7腐葉土2.5バーミキュライト0.5

それに石灰を用土10ℓ当たり10~20gと化学肥料を用土10ℓ当たり10~20g混ぜ合わせた物を使います。

リーフレタス栽培では水はけを良くする

プランターで育てる時は底には水はけを良くするために赤玉土を底が見えない程度敷き詰め、残りは8分目まで培養土を入れておきます。

水はけが悪いと根腐病などの原因になるので注意しましょう。
 
 

リーフレタスの種と苗の選び方

リーフレタスの良い苗の選び方は?

大きく分けると種類は緑リーフレタスと赤リーフレタスの2種類。

種から育てるときは畑に直播きしても良いのですが、ポッドで育てると管理がしやすく後の植え替えも楽でおすすめ。

リーフレタスは種からも植えられますが、市販の苗からだとより簡単に育てられます。苗を購入する際は本葉が4~5枚の葉の艶がよく枯れていない元気なものを選ぶのが上手く育てるコツです。
 

リーフレタスの種まき

リーフレタスの種まき(種から育てる)

露地栽培で種から育てる時は15㎝ほど間隔を空けて2条に筋蒔きして種に土を薄くかけてやります。

ポットやセルトレイ(連結ポット)で種から育てる時は、ペレットシード(種にコーティングを施したもの)は1粒、普通の種は数粒ずつ蒔きましょう。

リーフレタスは好光性種子のため、種を地中深くに埋めてしまうと発芽しない事も。覆土は種が隠れる程度にしておきます。

種蒔き後は被せた用土を平らにならして軽く押さえ、種と土が密着する様にしっかりと水を与えましょう。

リーフレタスの種が発芽しない。種から植える時の注意点

リーフレタスの種を畑に直接蒔いた時は芽が出るまでの間、種が風で飛ばされるのを防ぐのと用土の乾燥を防ぐために濡れた新聞紙などを上から掛けてやりましょう。

種を撒く前に一昼夜水に浸けると綺麗に発芽が揃います。

夏植えのレタスの種は休眠状態になっているため、催芽処理を行います。催芽処理の仕方は

1.種をガーゼに包んで一昼夜水に浸ける
2.水気を軽くきりガーゼごとラップで包み冷蔵庫に48時間冷やす
3.種から白色の根が出たら種をまく
 

リーフレタスの苗の植え付け方

リーフレタスの苗の植えつけ方

苗から植えるときは培養土をプランターの6分目までにしておいて、ポットから出した苗をプランターに並べてから苗の周りに土を入れるようにします。

植え付けた後はプランターをゆすり土を落ち着かせ株元を軽く押さえておきましょう。

穴を掘って苗を植えても良いのですが、家庭菜園に慣れない頃は根の下の部分に土が回っていないことが多いので、リーフレタスの生育が悪くなることがあります。

その後は成長に合わせて定期的に間引いていきます。間引きのタイミングは葉が重なった時に行いましょう。間引いた苗もおいしく頂くことが出来ます。

植え付ける場所ですが、長く光があたると塔立ちしてしまうため街灯の光が当たらない場所を選ぶようにしましょう。
 
 

リーフレタスの間引きのタイミング

リーフレタスの間引きタイミング(間引く時期)

リーフレタスを直播きした時は成長に合わせて間引き作業を行って葉が込み合わないようにしましょう。

株間が狭いと株が小さく育ってしまうので、隣同士の株の葉が触れ合うようになったらその都度間引きを行います。
 

水やり頻度と与える量

リーフレタスの水やり頻度と与える量

苗から植えた時と苗が小さいうちは苗が倒れないように、ジョウロの水を手に受けて株と株の間に優しく水やりするのが初期段階でリーフレタスを上手に育てるポイント。

水やりは土が乾いた時に行う程度で構いません。水分を与えすぎると病気になりやすいので若干乾燥気味で育てるのがポイントです。

苗を植えてから2週間ほどすると根付き始めて苗はグングン成長を始めます
 

元肥の量と追肥のタイミング

リーフレタスの肥料の量

リーフレタスは生育期間が短いので元肥(堆肥か化成肥料)のみで十分育ちますが、葉の色が薄いと感じた時は液肥を水やり時に与えてやると濃い色になります。

追肥を行う時は苗を植えてから葉が伸び始める2週間後ぐらいに、1株当たり化成肥料を5g程度株元に撒いて土寄せした後に水やりをすると肥料が効果的に土にしみこんで成長がよくなります。

液肥を与える時は水やりを兼ねて週に一度薄めの液肥を与えましょう。
 
 

リーフレタスの収穫のタイミング

リーフレタスの収穫時期

植え付けてから日当たりのよい場所だと1か月もすればリーフレタスの収穫の最適期になります。

株が直径30cm程度に広がり、芯葉が伸びて盛り上がったころが収穫の適期です。

ベランダでプランター栽培するなら早いうちから外葉から必要な枚数だけちぎって収穫すれば長く楽しめます。ただし芯葉が伸びてしまうと収穫は終わりとなるので、そうなったら株もとから切り取って収穫しましょう。

外葉を収穫するときは1度に1株で3~4枚程度にしておき、収穫後は必ず追肥を施しておきましょう。
 
 

育て方のまとめと病害虫対策

リーフレタスの育て方と栽培のコツまとめ

リーフレタスは連作障害があるので同じところに植えるときは最低でも2年は間隔をあけるようにしましょう。連作をすると病気が発生しやすくなります。レタスの病気の種類は、菌核病、軟腐病、灰色かび病などがあります。

リーフレタスは日当たりのよい場所で育てると早く収穫できます。また根を浅く張るので排水をよくするのがポイントです。

水やりは土が乾いた時にやる程度で十分です。肥料は元肥の堆肥や化成肥料だけでも十分育ちますが、株ごと収穫せずに外葉からちぎって収穫する際は2週間おきに追肥を与えると長く収穫できます。

リーフレタスの病害虫対策

害虫を防ぐためにマルチ栽培を行うとうまく育てられます。特にネキリムシ類による虫害があるので、発見したら被害株付近の土を掘って害虫を早期に除去するようにしましょう。

レタスは高原野菜と呼ばれている野菜です。実はレタスの種は気温が25度以上だと発芽しません。

春と秋の気温が25度以下の時期に種をまくのが上手く発芽させるポイント。高原野菜と呼ばれているのは、夏に涼しい高原でよく育つからです。
 
 
 
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リーフレタスの育てやすい品種

リーフレタスの育てやすい品種リーフレタスは緑リーフレタスと赤リーフレタスの2種類あり、育てやすさに違いはありません。

赤系品種では「晩抽レッドファイヤー」青系品種では「ワールドマンズグリーン」が育てやすい品種です。

リーフレタスの種類は豊富ですが、玉レタスに比べると育てやすいので、どの品種を選んでも上手に育てられるでしょう。

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