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寄せ植え野菜

寄せ植え野菜の相性と組み合わせ

種類の違う野菜を同じプランターや畑で一緒に育てることを寄せ植えといいます。寄せ植えで野菜を育てる時のポイントや相性の良い野菜の組み合わせを紹介します!

寄せ植え野菜を成功させるには?

寄せ植え野菜の組み合わせプランターで野菜を育てる時の悩みの一つはスペースが少なく育てられる野菜の種類が限られてしまうことではないでしょうか。

そんな時に役立つのが「寄せ植え」という栽培方法です。寄せ植えとは名前の通り複数の野菜を同じ場所で育てること複作とも言われています。

正しい組み合わせで寄せ植えをすると単作に比べて害虫被害が減ることが分かっています。寄せ植えを上手く活用できれば家庭菜園の楽しさも倍増すること間違いなしです。

寄せ植え野菜の相性を決める要素にはいくつかありますが、主なものには「土」「水」「温度」「肥料」といった生育環境があります。これらの生育環境が似たもの同士が相性が良い野菜ということになります。

また野菜によっては相乗効果で生育が良くなるものもあります。例えばネギ類の根に共生する微生物はイチゴの病気を予防する作用があるなどです。これはネギの根に共生する微生物には抗生物質を分泌するから。

このような不思議な組み合わせが菜園野菜にはたくさん存在します。寄せ植えをするときは大きめのプランター(60㎝以上)がおすすめ。根野菜を寄せ植えする時は深さが25㎝以上あると安心です。

野菜の組み合わせは生育環境で決まる

野菜の相性と一緒に植えられる野菜寄せ植え野菜の組み合わせは先ほど既述したように「土」「水」「温度」「肥料」といった生育環境で決まることが大半です。

各野菜の生育環境を知ることは相性の良い野菜が分かるポイント。なぜ生育環境で野菜の組み合わせが決まるのかを具体的に説明していきます。

寄せ植えの組み合わせは土で決まる

野菜を上手に育てるには「土」が不可欠なのは言うまでもありません。ひとことで土と言っても野菜の種類によって育てやすい土質が違います。

野菜の土作りの基本」で説明しているので詳しくは説明しませんが、乾燥を好む野菜と嫌う野菜とでは育ちやすい土質が違うため寄せ植えには向きません。

乾燥を好む野菜には水はけの良い土、嫌う野菜には保湿性の良い土を使わなくてはいけません。

寄せ植え野菜の組み合わせは水で決まる

野菜は水がなければ生きていくことは出来ません。とは言え与える水の量も野菜の種類によって違います。

多湿を好むサトイモと多湿を嫌うキャベツを同じプランターで育てると同じ水やり量になるためどちらかが病気になる確率が高まってしまいます。

寄せ植えの組み合わせは温度で決まる

人間にも「暑さに強い人」と「寒さに強い人」がいるように野菜も最適な温度が違っています。

野菜が育ちやすい温度のことを「生育適温」と言います。寒さに弱い野菜は日当たりがよく風の通らない場所を好みますが、暑さに弱い野菜は日当たりが良くても風の通る涼しい場所を好みます。

プランターで野菜を育てる時は移動させて快適な環境を作ることが出来ますが、生育適温が違う野菜同士を植えているとそれも出来なくなってしまいます。

寄せ植えの組み合わせは肥料で決まる

野菜にとっての食事は「肥料」です。野菜は種類ごとに好みの肥料が違っています。人間でもラーメンが好きな人もいればうどんが好きな人もいるように。

肥料を好む多肥性の野菜と少ない肥料で済む少肥性の野菜とがあります。野菜栽培で肥料は必要なものですが、注意しなくてはならないのは肥料の与えすぎです。

肥料を与えすぎると病気を助長する原因となり害虫の被害にも遭いやすくなってしまいます。(参考:肥料(追肥)の基本知識

寄せ植えとコンパニオンプランツの違い

野菜を寄せ植えする時のコツとポイントコンパニオンプランツというワードを聞いたことはありませんか。日本語では「共生植物」といいます。

寄せ植えと同様に他の野菜の生育を促進したり抑制したりするので意味は同じです。

コンパニオンプランツは混作で多種目の野菜を有機農法で育てるために考えられたもので収穫量や収益を上げることが可能です。

コンパニオンプランツについては別のページで説明しているのでそちらをご覧ください(参考:コンパニオンプランツの組み合わせ

寄せ植え野菜の組み合わせ一覧

相性のいい野菜の組み合わせと相性の悪い組み合わせを季節ごとに紹介します!

春野菜

カリフラワーセロリ
カブサヤエンドウ
キャベツテーブルビート
キャベツサヤエンドウ(キヌサヤ)
キャベツソラマメ
サヤエンドウルッコラ
ジャガイモとインゲンマメ
ジャガイモサヤエンドウ
ジャガイモキャベツ
スティックセニョールレタス
ソラマメタマネギ
ダイコンカブとナズナ
テーブルビートレタス
葉ネギホウレンソウ
ニンジンレタス

夏野菜

エダマメサツマイモ
エダマメとサトイモ
エダマメニンジン
キュウリとパクチーとチャイブ
キュウリトウモロコシ
キュウリハツカダイコン
ニガウリ(ゴーヤ)とシカクマメ
ニガウリ(ゴーヤ)とササゲ
西洋カボチャとトウモロコシ
カボチャと葉ネギ
シシトウガラシラッカセイ
ジャガイモトウモロコシ
ジャガイモキャベツ
シシトウガラシハクサイ
トウモロコシとインゲンマメ
トウモロコシサヤエンドウ(キヌサヤ)
トマトとアスパラガス
ナスとショウガ
ナスエダマメ
マクワウリエダマメ
マクワウリトウモロコシ
ミニトマトとパセリとバジル
ミニトマト早生キャベツ

秋野菜と冬野菜

カブとシュンギク
カブとカラシナ
カラシナとシュンギク
カラシナとハツカダイコン
カリフラワーセロリ
ミニキャベツリーフレタスハツカダイコン
ダイコンとシュンギク
コカブリーフレタスタアサイ
カボチャと葉ネギ
ニンジンカブ
ニンジンタマネギ
ハクサイとニラ
ホウレンソウ葉ネギ
レタステーブルビート
レタスニンジン

 

家庭菜園(野菜作り)の基本知識

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