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かぼちゃの育て方

かぼちゃの簡単な育て方

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かぼちゃの育て方かぼちゃの育て方を野菜栽培士がお教えします。

かぼちゃのプランター栽培と露地栽培の方法を詳しくご紹介しています。

種まきから収穫・水やり・追肥などのかぼちゃ栽培の管理方法を画像を交えて種まきから収穫まで丁寧にレクチャーします。

プランターや露地栽培で失敗なしで立派なかぼちゃを育てましょう。


Contents Menu

かぼちゃの育て方
栽培カレンダー
かぼちゃ栽培のポイント
かぼちゃの土作り
種から育てる方法
苗の植え付け方
支柱の立て方
水やりのタイミングと与える量
追肥のタイミングと与える量
人工授粉のやり方
かぼちゃの収穫時期と収穫方法
かぼちゃの病害虫対策

かぼちゃをプランターや露地栽培で育てましょう!

かぼちゃの簡単な育て方かぼちゃ栽培
難易度 ★★☆☆☆

かぼちゃは病害に強く連作も可能で初心者向けの野菜です。栽培の手間がかからず、長期保存も可能なことから家庭菜園でも人気です。

苗からはもちろん、種からでも簡単に育てる事ができます。春になるとホームセンターや園芸店ですぐに植え付けできる大きさの苗が販売されているので誰でも手軽に入手できます。

かぼちゃは栄養が高く、カロチン(ビタミンA)をはじめ、ビタミンB群・ビタミンC、食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれます。


かぼちゃの植え付け時期


かぼちゃは春に植える野菜です。かぼちゃの種まき時期は3月中旬~4月で、苗の植え付け時期は4月上旬~6月です。

収穫まで種まきから約3.5か月ほどで、収穫適期は6月中旬~9月下旬頃になります。

かぼちゃの栽培カレンダー



かぼちゃの栽培データ

科目

ウリ科

連作障害

少ない(1~2年)

土壌酸度

pH6.0~6.5

栽培スペース

畝幅1m×1m

発芽適温

25~28℃

生育適温

20~30℃

種まき時期

4月~5月

発芽日数

種まきから4~7日

苗植え付け時期

5月~6月

収穫時期

種まきから約3か月



かぼちゃ栽培のコツとポイント


  • 生育適温は20~25℃です。10 ℃以下になると生育が悪くなり霜にあたると枯れてしまいます。
  • かぼちゃは連作ができます。
  • 肥料は窒素分が多いものだと、葉や茎ばかりが多くなる(つるボケする)ので注意しましょう。
  • 1番果を確実に実らせてつるボケを防ぐと多収穫が望めます。
  • 果実の色むらを予防するため、全体に日光が当たるように定期的に果実を転がしてやりましょう。
  • 昆虫の飛来が少ない場所でかぼちゃを栽培している場合は、人工授粉をして実を付けてやりましょう。

かぼちゃ栽培で使うプランター

かぼちゃ栽培のプランターサイズかぼちゃ栽培のプランターサイズは標準タイプ(60㎝程度)以上のものがおすすめです。

果実が大型になるかぼちゃは、1株ごとに1つのプランター(植木鉢)を利用するとよいでしょう。

1つの鉢に苗をたくさん植えると根や茎葉が干渉してしまって収穫量が減ってしまいます。

かぼちゃの土作りと畝作り

かぼちゃの土作りかぼちゃの栽培用土は市販の培養土を利用するのが簡単です。

用土を自分で配合する場合は、赤玉土6:腐葉土3:バーミキュライト1を混ぜたものを使いましょう。

土を混ぜたら酸度調整も忘れずに。かぼちゃに適したpHは6.0~6.5の間です。用土には化成肥料を用土10ℓ当たり10gを混ぜ合わせます。(堆肥でもOK)

植え付けの2週間前には酸度調整を済ませて、1週間前には元肥を入れておきましょう。(土作りをしてすぐに植えると根を炒めてしまうことがあります。)
かぼちゃの土作りプランターに用土を入れるときは、ウォータースペース(水が溜まるスペース)を作るため、鉢の8分目程度(淵から2~3㎝)にします。

水やりのときに水や泥があふれるのを予防することができます。

プランター栽培の用土の入れ方

プランターへの土の入れ方プランター栽培で一番大切な作業は土入れです。一度に全ての土を入れずに空気と水がうまく通るように多層構造を目指しましょう。

プランター全体に水分と空気が行き渡り、野菜が元気に育つ環境を作れるかがポイントです。



作業手順


1.プランターの底に鉢底石(赤玉土大粒)を2~3cmほど敷き詰めます。

2.栽培用土を5cmほど敷き詰め、5本の指を立てて土に穴をあけるように隅々まで土を詰めます。手のひらで押さえつけないように。

3.堆肥と有機肥料、または化成肥料を入れ5cmほど栽培養土を2の手順と同じようにして入れます。

4.プランターの半分まで栽培用土を入れたら、水をたっぷりとかけます。

6.2と3の手順を2回ほど繰り返してプランターの7分目まで栽培用土を入れます。

7.最後に水をたっぷりとかけてプランターの底から水がスムーズに流れ出るかを確認してみましょう。



かぼちゃの種まき

種まき時期と種のまき方

かぼちゃの種のまき方かぼちゃは種からでも簡単に育てられます。直まきもできますが、小さな鉢で苗を育てて移植する方法がおすすめ。

かぼちゃの種まきで注意するのは温度の管理です。発芽には20℃以上の温度が必要ですが、3月はまだまだ気温が低いので日当たりのよい風の当たらない場所や、ビニルハウスなどで保温しながら発芽させましょう。

種のまき方ですが、種をへそ(尖った方)を下向きにして2~3粒蒔いて1~2㎝ほど土を被せます。

かぼちゃの種が発芽しない原因かぼちゃの種を直まきする時は4月中旬以降の気温が高くなってから。

さきほども説明したようにかぼちゃの発芽には20℃以上が必要で、発芽適温が22~25℃です。かぼちゃの種を直まきするときは温度管理が難しいため、時期外れにまいてもうまく発芽しません。

気温が低い時期は、トンネル掛けやプラスチック製のドームキャップなどを被せて保温しておくと発芽が早まります。

かぼちゃの育苗管理発芽して本葉が出始めた頃に元気の良い苗を1本に間引き、本葉が3~4枚になるまでポットで育苗します。

気温が低いと発芽しなかったり、発芽したあとに寒さに当たって枯れてしまうことがあるので注意が必要です。

種をまいた後は水をたっぷりと与えましょう。発芽するまでは土の表面が乾いたらこまめに水やりを続けます。

かぼちゃは種を蒔いてから約1ヶ月ほどで、本葉3枚までに株が成長します。


かぼちゃの苗の植え付け

植え付け時期と植え付け方

かぼちゃの苗の植え付けかぼちゃを種から育てるのが難しいと感じる方はホームセンターや園芸店で苗を購入して植え付けるのが失敗が少なくおすすめです。

かぼちゃの苗を植え付け方ですが、苗を植える場所に根鉢より一回り大きな穴を開けて、根鉢を壊さないように丁寧に植え付けます。

表面の根が少し見える程度(根鉢の表面と用土が同じ高さ)になるように置き、植え付け後に株元に周辺の土を寄せて軽く手のひらで押さえておきます。

遅霜が発生する地域は霜の発生がなくなってから畑に植え付けるのがポイントです。霜に当たると苗が枯れてしまうので注意しましょう。


かぼちゃの種が発芽しない原因はかぼちゃは日あたりがよく地温が高い場所で、かつ排水のよい環境で育てることが成功のポイントです。

春先で気温が低い時期は、定植の(植え付けする)1週間前になったら黒色のマルチや敷き藁をかけておき、地温を上げておくと苗の生育がよくなります。



かぼちゃの整枝

整枝のやり方とタイミング

かぼちゃの整枝の仕方かぼちゃは放任でもそれなりに実はなりますが、整枝という茎葉を摘み取る作業をすると果実の実りがよくなります。

整枝の方法は品種によって異なりますが、大きくは3パターンです。1つ目は親づる(中心のつる)だけを伸ばす方法、2つ目は親づるを摘心して子づるを数本伸ばす方法、3つ目は親づるも子づるも放任で伸ばす方法です。

西洋系のかぼちゃは親つるに実がよくなる品種が多く、日本かぼちゃは親づるより子づるに実がよくなります。整枝のポイントは実がなるつるが親づるなのか、子づるなのか、孫づるなのかでやり方が変わります。

親づるに実がなる品種は親づる以外の子つるは本葉を2~3枚残してその先ですべて摘み取ってしまいましょう。

子つるに実がなる品種は、親つるの株元から伸びる2~3本だけ残して実を着けさせます。親づるは5~7節目(本葉5~7枚目)あたりで摘み取り、後から伸びる子づるはすべて摘み取りましょう。孫づるは本葉を2~3枚残して先端を摘み取ります。

孫つるに実がなる品種は親づるを5~7節目(本葉5~7枚目)あたりで摘み取り、子つるを2~3本だけ残して孫づるは伸ばして実をつけさせます。あとから親づるから伸びる子づるはすべて摘み取りましょう。


かぼちゃの支柱立て

支柱の立て方とタイミング

かぼちゃの支柱の立て方かぼちゃは地這えという地面を這わせて栽培する他に、支柱を立てて上へと伸ばす栽培の仕方もあります。

限られたスペースで栽培するときは支柱栽培がおすすめです。支柱を立てたあとネットを張り、つるを紐などで縛ってネットに誘引してやりましょう。

かぼちゃは果実が重くなるので、支柱は合掌式(上部をV字で繋ぐ立て方)やあんどん型がおすすめです。


かぼちゃの雑草対策

かぼちゃの地這え栽培地這え(支柱を立てずに)でかぼちゃを育てるときは、蔓が伸びる先に敷き藁やマルチシートなどを敷いておくと雑草が生えるのを予防できます。

かぼちゃは地這え栽培でも支柱栽培でもどちらでも収穫量に違いはありません。地這え栽培は場所をとるので、十分なスペースがないときは支柱栽培がおすすめです。



かぼちゃの水やり

水やりのタイミングと与える量

かぼちゃの水やりタイミングかぼちゃの水やりの方法ですが、種まき後から発芽までの間と、苗を植え付けてから根づくまでの間は水切れを起こさないようにこまめに水やりをしましょう。

苗を植え付けて根付いてからは、用土の表面が乾いた時にたっぷりと与えるようにしましょう。(水分の与えすぎは病害の発生を助長してしまいます。)

水やりのタイミングは、夏場の水やりは朝は気温が上がる前、夕方は夜間を避けて気温が下がり始める時間帯に行います。


かぼちゃの追肥

追肥のタイミングと与える量

かぼちゃの追肥のタイミングかぼちゃの追肥は、1番果の着果後に果実が子供の握りこぶし大程度の大きさになった頃に1回目を施します。

2回目以降は2~3番果の着果後に与え、その後は2~3週間に1回のタイミングで与えます。

追肥はカリ成分を多めに化成肥料30g~40gほどを株元から離れた位置に施します。チッソ分の多い肥料だと茎葉ばかりが茂って実が大きくなりません。

かぼちゃの追肥の量は?追肥のポイントは、1番果が着果してすぐには追肥を施さないこと。タイミングは果実が大きくなり始めたときがベストなタイミングです。

追肥の量と回数の調整方法ですが、葉の色が濃いときや茂りすぎているときは追肥をストップします。かぼちゃの追肥は株の生育状態を見ながらタイミングよく与えましょう。




かぼちゃの人工授粉

人工授粉のやり方

かぼちゃの人工授粉かぼちゃは気温が低かったり昆虫などの飛来が少ない場所ではうまく授粉しないことがあります。

特に一番花を確実に授粉させて1番果をつけさせることが収量をあげるポイントになりま。自然に授粉するようになるまでは人工授粉を行ってやるといいでしょう。

かぼちゃには雄花と雌花があります。雌花は花弁(花びら)の下部がぷっくりと膨らんでいますが、雄花の下部は膨らんでいません。


人工授粉の方法かぼちゃは同じ株同士ではなく別の株の雄花と雌花で受粉させるほうが授粉はうまくいきます。

ただし、1株だけ育てている時は同じ株でも問題ありません。

受粉日を記入したラベルなどを果実に吊るしておけば、収穫までの日数管理がしやすくなるのでおすすめの方法です。


かぼちゃの人工授粉やり方人工授粉の方法ですが、雄花の花弁(花びら)を全て取り除き、花粉を雌花の柱頭にこすり付けるだけです。

開花日の朝9時頃までが花粉の量が最も多い時間帯です。風などで花粉が飛んでしまったあとでは、うまく結実しないことがあります。



かぼちゃの色むらの直し方

かぼちゃの玉直しかぼちゃの実が黄色く変色したり、色むらが出来るのは日光の当たり方に問題があります。

味や風味にはあまり影響はありませんが、気になる方は玉直しを行いましょう。

玉直しと言うのは果実が大きくなる途中で、かぼちゃの色や形を整えるために行う作業のこと。

かぼちゃの果実が握りこぶしほどの大きくなったら、花弁が付いていた方を下に向け果実の下にプラスチックのトレーなどを敷いておくだけです。

収穫の1週間~10日前になったら果実のひっくり返して反対側にも日光が当たるようにしてやりましょう。

かぼちゃのプランター栽培では、プランターごと回して果実全体にバランスよく日光が当たるようにしてやります。



かぼちゃの収穫

収穫時期と収穫の方法

かぼちゃの収穫のタイミングかぼちゃは「果こう」と呼ばれるつると実を繋いでいる「へた」の部分が白くひび割れてコルク状になったら収穫適期です。

果実の表面がつるっとして滑らかなものは未成熟で、皮の表面に深い溝があり、艶がなくなったものが熟している状態です。

かぼちゃは収穫したあとに日の当たらない場所で1~2か月ほど置いて追熟すると甘みが増します。常温でも3か月ほどは保存ができます。


かぼちゃの収穫時期収穫する時はハサミで果こう(へた)を切り取ります。収穫後は日陰に1週間ほど置いて切り口を乾燥させましょう。

かぼちゃは受粉した日から日数を計算して収穫するのが簡単な管理方法です。

収穫まで日数ですが、西洋かぼちゃは開花してから40日~50日、日本かぼちゃが約35日~40日が目安となります。




かぼちゃの病害対策


かぼちゃの病気対策かぼちゃは乾燥に強く丈夫な野菜ですが、加湿には弱いので排水対策はしっかりと行いましょう。プランターで栽培する時は鉢底石を敷き詰めるなどしてやりましょう。

かぼちゃにはうどんこ病や疫病が発生します。病気を予防するには、土壌の過湿と葉が繁茂しないようにして、つるの伸長にあわせて十分敷き藁を施すようにしましょう。

周囲の雑草を取り除き風通しを良くすることも、病気発生の予防になります。

かぼちゃの害虫対策

かぼちゃの害虫対策かぼちゃに発生しやすい害虫はウリハムシ(ウリバエ)です。葉を食い荒らす害虫です。

ウリハムシをはじめ、かぼちゃの害虫を防ぐには、こまめな雑草取りが有効な対策のひとつです。

害虫対策は早期発見が大切です。虫食いによる食い跡がないかなど葉の状態をよく観察して、害虫の発生を確認したら早めに駆除しておきます。

害虫が大量に発生してしまった時は被害が拡大しないように薬剤の使用も検討しましょう。



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果菜類(実野菜)の種類と育て方