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家庭菜園基本

家庭菜園(野菜作り)の基本知識

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家庭菜園を始める時に知っておきたい基本知識とは?野菜作りの基本・基礎を覚えることは上手な家庭菜園の第一歩。このページで基本中の基本の野菜作りのコツを覚えましょう。

基本を覚えて家庭菜園をもっと楽しみましょう!

家庭菜園の基本知識家庭菜園のことを詳しく学んで難しい野菜にもチャレンジしたい。...そんな時はこのページから読み始めましょう。

野菜は放任でもそれなりに育ちますが、丁寧にお世話をすればするほど、放任で育てるより苗の生育や収穫量が見違えるほどに良くなります。

家庭菜園の基本は「土作り」「畝作り」「種蒔き・苗作り」「肥料」「土寄せ・中耕」「支柱立て・誘引・整枝」「べた掛け・トンネル掛け」「病害虫対策」など多岐に渡ります。

このページで家庭菜園で必要な基本知識を身に付けて、安全で美味しい野菜作りにチャレンジしましょう。




道具や資材の基本知識

野菜を育てる容器野菜作りに必要な基本の道具と資材を紹介します。実は最初の揃えておくものは思っているよりも多くはありません。道具の正しい揃え方とは?


家庭菜園を始めるときに必要な道具や資材


野菜がよく育つ土作りの基本

土作りの基本知識野菜作りで最も重要なのは「土作り」です。用土の質次第で収穫量の多少にも直接影響が出るので基本をしっかりと身に付けましょう。


土作りの基本



畝作りの基本知識

畝作りの基本知識野菜を健やかに育てるために畝作りは欠かせない作業です。畝の作り方が上手に出来ると畑の水はけや通気性が高まり、野菜の生育が良くなるほか病気の発生を抑制することも出来ます。


畝作り(畝の立て)


マルチングの基本知識

マルチング資材の使い方と目的マルチングの目的は低温期に地温を上げたり害鳥などから種の食害を防ぐこと。その他にも雨水による種の流出防止や雑草防止などの効果もあります。マルチング資材の使い方の基本。


マルチング資材の使い方と目的


トンネル掛けとべた掛けの基本

寒冷紗の使い方せっかく植えた野菜が害虫に食べられて穴だらけ。けど殺虫剤は使いたくない...そんな時に便利なのがトンネル掛けとべた掛け栽培。それぞれの使い方をわかりやすくレクチャーします。


トンネル栽培の目的とやり方


種の蒔き方と苗作りの基本

種蒔きと苗作りの基本家庭菜園に慣れてきたら種から野菜を育ててみましょう。育苗は基本を押さえておけば難しくはありません。上手に発芽させるために必要な基礎知識を学んで野菜作りをレベルアップ!


種のまき方と苗作りのコツ


苗の植え付けの基本

苗の植え付けの基本苗を植え付ける時には気を付けなければならない基本的なことって何でしょう。植えつけ方が悪いとその後の野菜の生育が極端に悪くなってしまうことも。苗の植え付けのコツを紹介。


野菜の苗の植え付け基本


肥料(追肥)の基本知識

肥料(追肥)の基本知識野菜は肥料をたくさん与えると大きく育つわけではありません。多肥になると葉ばかりが茂るうえ野菜が軟弱になってしまう原因になります。肥料の与え方の基本知識を覚えましょう。


肥料(追肥)の与え方の基本


用土管理の基本

用土管理(土寄せ・中耕・除草)の基本知識植え付けから収穫までの用土の管理の基本ついて学びましょう。土の状態を丁寧に管理することは野菜の生育には欠かせません。土寄せや中耕・除草作業など畑の管理作業の基本について。


用土管理(土寄せ・中耕・除草)の基本


栽培管理の基本知識

栽培管理の基本知識(支柱立て・整枝・誘引・間引き)支柱を立てたり収穫量を増やすための整枝や誘引など栽培中に行う管理の基本。放任でも野菜は育ちますが、ひと手間加えるだけで立派に成長するので栽培管理はとても重要な作業です。


栽培管理(支柱立て・誘引・整枝)の基本


寄せ植え野菜の組み合わせ

寄せ植え野菜には一緒に育てれる野菜と育てられない野菜があります。相性の良いものを同じ場所に植えると元気でおいしく育てられます。寄せ植えの仕方と一緒に植えられる野菜の一覧。


寄せ植え野菜の組み合わせ


コンパニオンプランツ

コンパニオンプランツとは?野菜を混作するときの効果的な組み合わせ別の種類でも1つのプランターや畑で上手く育つ野菜のことをコンパニオンプランツといいます。コンパニオンプランツの効果的な相性の良い野菜の組み合わせを紹介します!


コンパニオンプランツとは?野菜を混作するときの効果的な組み合わせ


相性が悪い野菜の組み合わせ

相性が悪い野菜の種類は?相性が悪い野菜を同じプランターや畑で一緒に植えるとお互いの生育を抑制したり実がならなくなったりします。混作してはいけない組み合わせを紹介します!


相性が悪い野菜の組み合わせ


病気を防ぐための基本知識

病気対策の基本知識育てた野菜が収穫間際に枯れてしまうことはよくある話です。野菜が病気になる原因は一体何でしょう?病気にならない野菜作りと被害に遭わないための対策。


害虫を防ぐための基本知識

害虫対策の基本知識家庭菜園のトラブルで多いのが害虫被害です。害虫は他の畑から次々とやってくるため、しっかりと対策しておかないとせっかく植えた野菜が全滅することも。


野菜の雨対策

野菜の雨対策の基本多くの野菜は多湿を嫌います。特に雨が続く梅雨や秋雨の時期は雨対策をしないと様々なトラブルが発生してしまいます。この章では野菜の雨対策のやり方を学べます。


野菜の雨対策(雨よけの仕方)


野菜の台風対策(強風対策)

野菜の台風対策(強風対策)の基本夏野菜を育てる時に注意するのは台風(強風)による株の倒壊です。せっかく育てた野菜が強風にあおられて折れてしまうと収穫までたどり着くことはできません。


野菜の台風対策(強風対策)


野菜の雪対策(寒さ対策)

野菜の雪対策(寒さ対策)の基本冬場の問題は雪対策。雪はいつ降るかわからないところが厄介です。雪が積もると苗が倒れたり枝が折れたりして、株の生育に大きな影響を与えてしまいます。


野菜の雪対策と寒さ対策


耕うん機の選び方

耕うん機の選び方(おすすめの機種は?)レンタル菜園や中規模菜園で大活躍、団粒構造の良質な土壌や均等な高さの畝が簡単に作れるおすすめの小型耕うん機は?耕うん機のメリットや正しい選び方。


耕うん機の選び方



野菜コーディネーター

野菜コーディネーター講座野菜コーディネーターは一般社団法人ホールフード協会が認定する、美容・健康・食育など食関係の知識が学べるの講座資格です。実際にがくぶんの講座を受講した私が、資格のことや講座の内容など体験記を交えて詳しくお伝えします。




薬膳マイスター(和漢薬膳師)

薬膳マイスター(和漢薬膳師)ってどんな資格?どこで取得できるの?薬膳について学べる薬膳マイスター(和漢薬膳師)講座。どんな資格?難易度は?など、実際にがくぶんの通信講座を受講した私が、資格のことや講座の内容などを体験記を交えて詳しくお伝えします。



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