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12月野菜
12月に植えられる野菜は？
12月に植える野菜は？厳寒期には植える野菜が無いと思っていませんか？12月は気温が低い時期ですが、室内栽培や保温栽培で育てられる野菜があります。12月に種まきや苗の植え付けができる野菜の種類をご紹介します。
12月に種まきや苗の植え付けが出来る野菜の種類は？
12月に植えられる野菜は、耐寒性のあるもので種類がとても限られますが、12月の厳寒期でも種蒔きや植え付けできる野菜があります。
この時期から育てる野菜は寒い時期に育てるので、害虫の被害や病気の発生も少ないので要点を押さえればあまり手間を掛けず育てられるので意外とおススメです。
冬場に野菜を育てる時に特に注意することは低温障害と凍結による被害です。低温対策として日中に日当たりの良い気温が高い場所に置いたり、天気予報で気温が0℃を下回るような日はハウスや室内に入れたりするなどの管理をしっかり行いましょう。
12月は年間を通して最も気温が低くなる月です。この極寒期に家庭菜園で野菜を育てる時は、ビニルハウスに入れて育てると寒さに強い野菜は十分に育ちます。
ビニルハウスはベランダに置けるサイズから庭に置ける中型サイズなど種類も多いので、色々と探して冬野菜の栽培を楽しみましょう。
あと、12月は野菜を冷気から守ることも大切な作業になります。寒風や冷気が野菜に直接当たると凍結や冷温障害に掛かって野菜が枯れてしまう原因となるので十分に注意して育てましょう。
12月に植える野菜一覧
12月に種をまく野菜と12月に苗を植え付ける野菜を紹介します。栽培難易度を見ながら育てやすい野菜にチャレンジしてみましょう！
ルッコラ |
ホウレンソウ |
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| アブラナ科 | アカザ科 |
| 栽培難易度 ★ ☆ | 栽培難易度 ★ |
| 種まき：12月上旬 | 種まき：11月 |
| 輪作年限：1〜2年 | 輪作年限：1〜2年 |
| 種まきは12月上旬頃まで。ビニルハウスや室内など暖かく日当たりのよい場所で育てましょう。香りと歯ごたえのよい西洋野菜。気温と湿度の影響を受けやすく難易度は普通です。幼苗をしっかり育てるのが成功のポイント。 | 種まきは12月上旬頃まで。ビニルハウスや室内など暖かく日当たりのよい場所で育てましょう。栽培は容易なので難易度は低め。気温が低い地域や低温期に栽培するときはトンネル掛けをして保温しながら育てましょう。 |
タマネギ |
コマツナ |
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| ユリ科 | アブラナ科 |
| 栽培難易度 ★ ☆ | 栽培難易度 ★ |
| 苗植え付け：12月上旬まで | 種まき：12月上旬まで |
| 輪作年限：連作可 | 輪作年限：1〜2年 |
| 苗の植え付けは11月。地中にできますが、葉野菜の仲間です。保存期間が長く、さまざまな料理に使える便利な野菜。栽培期間は長めですが、育てやすく難易度は普通です。 | 種まきは12月上旬まで。ビニルハウスや室内など暖かく日当たりのよい場所で育てましょう。栽培期間が短く短期間で収穫できるので、間作にも便利な葉野菜です。 |
ソラマメ |
サヤエンドウ |
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| マメ科 | マメ科 |
| 栽培難易度 ★ ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 植付：12 月上旬まで | 植付：12月上旬まで |
| 輪作年限：4〜5年 | 輪作年限：4〜5年 |
| 苗からなら植え付けは12月上旬まで。空を向いて果実がなることが名前の由来です。春になってぷっくりと膨らんだ実を塩茹でにして食べるのがたまりません。 | 苗からなら植え付けは12月上旬まで。小さな苗で冬越しさせる必要があるので、種まきや苗の植え付けの時期を必ず守りましょう。花もかわいく栄養豊富な野菜です。 |