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秋に植える野菜

秋から育てる野菜

秋に植える野菜、秋から育てる野菜を紹介します。野菜は植え付ける時期を間違って種まきや植え込み作業を行うと収穫までたどり着けず生育不良や病気になったりします。野菜作りが初心者でも簡単に育てられる春に植え付けする野菜を写真付で紹介します。





秋に植える野菜を紹介します!


夏から育てる野菜の種類秋に植える野菜で気を付けることは植え付ける時期と時間帯です。

秋は朝と夜の気温の変化が激しい時期なので、植えるタイミングを間違うとせっかく植えた野菜の苗が途中で枯れたり病気になってしまったりしてしまいます。


秋から育てる野菜の栽培は苗の選び方にも注意が必要で、育てやすい種類の苗を選ぶようにしましょう。初心者の方は種から植えるよりも苗を購入して育てるとうまく収穫までたどり着けます。









画像をclickすれば、各野菜の育て方のページに移動できます。

アイスプランツ

難易度 ★ ★
植え付けは9月〜10月。薄い塩味の葉が特徴の多肉植物で根から取らずに周りの葉を摘み取れば毎年収穫できます。

リーフレタス

難易度 
植え付けは9月下旬〜10月中旬。結球レタスに比べ収穫までが早く外葉から必要な分を摘み取れば長く収穫が楽しめます。

玉レタス

難易度 
植え付けは9月。リーフレタスに比べ収穫までが長いので追肥を行いましょう。光に当たりすぎるとトウ立ちします。

フダンソウ(スイスチャード)の育て方

フダンソウ

難易度 ★ ★
フダンソウは別名スイスチャードと呼ばれています。9月以降に種まきと植え付けが出来るカラフルな葉野菜です。

エシャレット 

難易度 ★ ★
エシャレットとはラッキョウの若取りのことを言います。9月ごろが植え付けの最適期の秋に植え付けする野菜です。

テーブルビート

難易度 ★ ★
別名はビーツ、ガーデンビート。下ゆでしたものをサラダや煮込み料理に使います。味はほんのりと甘いのが特徴。

カブの育て方(秋蒔き)

カブ

難易度 
カブの秋蒔きは9月〜10月に種を撒いて11月以降に収穫が出来ます。様々な料理に使えて便利な根野菜です。

キャベツ 

難易度 ★ ★
11月に植えて翌年の春に収穫できる秋に植える野菜です。中級者レベルになったらチャレンジしてみましょう。

タアサイ

難易度 
9月ごろに植え付けする野菜です。秋から植えると虫害もありませんし、冬の間はずっと収穫できる便利な野菜です。

クレソン

難易度
植え付けは9月中旬〜10月。茎を水に差すだけでも根が出る丈夫な野菜。辛味成分のシングリンが含まれています。

ニラ

難易度★ ★
植え付けは9月〜10月初旬。ニラは春と秋が植え付けの最適期。株を残しておくと芽が出て数年は収穫できます。

アサツキ

難易度★ ★
植え付けは9月。一度植えると2〜3年はそのままで育つのでベランダで栽培しておくと料理に重宝する野菜です。

ルッコラ

難易度
植え付けは9月〜10月初旬。外葉から摘み取れば長く収穫できるお得な野菜。VC・カルシウム・鉄分が豊富な野菜。

ミツバ

難易度 
植え付けは9月か10月上旬。春も植えられますが、暑さと乾燥を嫌うので初心者は秋から植えると良いでしょう。

ハクサイ

難易度★ ★
植え付けは9月下旬〜10月中旬。育てやすいミニ種が簡単。初心者は種からよりも苗から育てる方が簡単です。

ホウレンソウ

難易度★ ★
植え付けは9月〜10月。定番の人気野菜です。酸性土に弱いので土の管理が少し難しいですがぜひ育てたい野菜です。

ニンニク

難易度
様々な料理に使える秋に植える野菜です。収穫は翌年の春。植え付け時期が遅れると収穫量が落ちてしまいます。

秋植えタマネギの育て方

タマネギ

難易度★ ★
植え付けは8月下旬〜11月まで。プランターで育てる場合は子球から植えると初心者でも比較的簡単に育てられます。

ゴボウの秋植えの育て方

ゴボウ

難易度
ミニゴボウを育てる時は底が深いプランターで育てましょう。適温が20〜25度なので秋まきは9月の初旬までに植え付けます。

秋植え葉ネギの育て方

葉ネギ

難易度
葉ネギの種蒔きは9月下旬まで。様々な料理の薬味に使える葉ネギは秋に植える便利な葉野菜のひとつです。育てやすく初心者向け。




     


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