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2月野菜

2月に植える野菜

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2月に植える野菜(12種)の一覧です。家庭菜園初心者におすすめの2月に種をまきと苗の植え付けをする野菜を画像付きで詳しくご紹介します。

2月に植える野菜の種類

2月は年間を通して最も気温が低い厳寒期です。野菜を育てるには厳しい環境ですが、夏野菜の苗作りなどがある忙しい時期になります。

2月から植える(種を蒔く)野菜は、寒さに強く育てやすい品種を選んで育てることがポイントです。

極寒の2月ですが、寒さに負けずに家庭菜園を思いっきり楽しみましょう!

2月に種まきや植え付けをする野菜の特徴は?

2月に植える野菜は気温が低い時期に種をまくので、発芽するまでと育苗期間の温度管理をしっかりと行いましょう。

2月に植える野菜


2月は、育てる野菜の発芽適温と生育適温を維持できる環境を作ってやることが上手に育てるポイントです。

2月に育てる野菜は保温しながらの栽培が中心です。(温暖な地域ではハウス無しで育つ野菜もいくつかあります。)

12月に植える野菜おすすめ


2月に植える野菜の多くは、ビニルハウスやトンネル掛けの中で育てるとより生長が早くなります。

ビニルハウスはベランダに置ける小型サイズからお庭に置くような大型サイズのものまで、さまざまなタイプがあります。

2月は霜の被害にも注意をしなければいけない時期です。特に苗が小さいうちは、霜に当たると萎れたり枯れたりするので、霜対策を万全にしておきましょう。

このページでは、2月に種をまく野菜と苗を植える野菜がひと目で分かるように一覧にしてあります。ぜひご活用下さい。




2月に植える野菜一覧

2月に種をまく野菜と2月に苗を植える野菜一覧です。難易度を見ながら自分に合ったレベルの野菜を見つけてチャレンジしてみましょう!


2月に植える野菜一覧
ジャガイモ
ニンジン
ジャガイモの育て方とジャガイモ栽培のコツ ニンジンの育て方!ニンジン栽培のコツ(2月に植える野菜)
ナス科 セリ科
難易度 ★★☆☆☆ 難易度 ★★★★☆
植え付け:2月 種まき:2月
ジャガイモは2月に植える野菜です。苗の植え付けは2月下旬が適期です。イモは種イモより上に付くのでプランターでも育てられます。初心者向けの野菜です。 ニンジンは2月に植える野菜です。種まきは2月下旬から。発芽させるのが難しいので難易度は高め。種まきから発芽までを乗り越えられるかが成功の鍵です。
カリフラワー
スティックセニョール
カリフラワーの育て方!カリフラワー栽培のコツ スティックセニョールの育て方!スティックセニョール栽培のコツ(2月に植える野菜)
アブラナ科 アブラナ科
難易度 ★★★☆☆ 難易度 ★★★☆☆
種まき:2月
苗植え付け:2月
種まき:2月
苗植え付け:3月
カリフラワーは2月に植える野菜です。種まきは2月中旬以降が適期です。苗の植え付けはは2月下旬から。霜が降りる時期はトンネル掛けで対策しましょう。 スティックセニョールは2月に植える野菜です。種まき適期は2月上旬以降。苗の植え付けは3月以降です。1つの株から小さな花蕾がたくさん収穫できます。
キャベツ
アイスプランツ
キャベツの育て方!キャベツ栽培のコツ アイスプランツの育て方!アイスプランツ栽培のコツ(2月に植える野菜)
アブラナ科 ハマミズナ科
難易度 ★★★☆☆ 難易度 ★★☆☆☆
種まき:2月
植え付け:2月
種まき:2月
植え付け:3月
キャベツは2月に植える野菜です。種まきは2月上旬です。気温が低い時期は害虫が少なく栽培は容易です。霜に当たると葉が傷むのでトンネル掛けをしましょう。 アイスプランツは2月に植える野菜です。種まきは2月下旬から。苗の植え付けは3月から。葉がプチプチとした食感の多肉植物で、薄い塩水を与えながら栽培します。
リーフレタス
玉レタス
リーフレタスの育て方!リーフレタス栽培のコツ(2月から育てる野菜) スティックセニョールの育て方!茎ブロッコリー栽培のコツ(6植え野菜)
キク科 キク科
難易度 ★★☆☆☆ 難易度 ★★★☆☆
種まき:2月
苗植え付け:2月
種まき:2月
苗植え付け:2月
リーフレタスは2月に植える野菜です。種まきは2月上旬から、苗の植え付けは2月下旬以降です。追肥をしながら育てると、外葉から必要な分を摘み取って長く収穫が楽しめます。 玉レタスは2月に植える野菜です。種まきは2月上旬から、植え付け2月下旬以降です。葉レタスに比べ栽培期間が長く難易度は中級レベル。気温が高くなると結球しにくくなります。
ダイコン
ピーマン
ダイコンの育て方!ダイコン栽培のコツ(2月種まき野菜) ピーマンの育て方!ピーマン栽培のコツ(2月植え)
アブラナ科 ナス科
難易度 ★★☆☆☆ 難易度 ★★★★☆
種まき:2月
植え付け:3月
種まき:2月
植え付け:3月
ダイコンは2月に植える野菜です。種まきは2月下旬から。移植を嫌うので直まきしましょう。プランターで育てるなら小型のダイコンがおすすめです。 ピーマンは2月に植える野菜です。種まきは2月中旬から。ポットまきで保温しながら育苗します。期間は約1ヶ月。植え付けは気温が高くなってから。
シシトウ
ナス
シシトウの育て方!シシトウ栽培のコツ(2月から育てる野菜) ナスの育て方と栽培のコツ(2月植え野菜)
ナス科 ナス科
難易度 ★★★★☆ 難易度 ★★★☆☆
種まき:2月 種まき:2月
シシトウは2月に植える野菜です。種まきは2月中旬から。ポットまきで育苗期間は約1ヶ月。1株から100個以上の果実が収穫できるお得な野菜です。 ナスは2月に植える野菜です。種まきは2月中旬から。ポットで育苗する期間は約1ヶ月。植え付けは気温が上がってから。秋まで収穫を楽しめます。


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