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夏植え野菜

夏に植える野菜の種類は?

夏に植える野菜、夏から育てる野菜を紹介します。野菜は植え付ける時期を間違って種まきや植え込み作業を行うと収穫までたどり着けず生育不良や病気になったりします。野菜作りが初心者でも簡単に育てられる春に植え付けする野菜を写真付で紹介します。

夏に植える(種をまく)野菜の種類は?

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夏から育てる野菜の種類夏野菜の収穫が終わって寂しくなった畑に、そろそろ何か野菜を植えたいと思っている方もいるでしょう。

高温期の夏は野菜にとって過酷な気候で育てられる種類は少なくなりますが、夏野菜と秋野菜の隙間に育てられるのでありがたい存在です。

夏に植える野菜は6月植え7月植え8月植え9月植えですが、栽培する土地(寒冷地・温暖地など)の気候によって変わるので注意しましょう。

夏に植えて育てる野菜の種類にはどんなものがあるかを簡単にを知るにはホームセンターなどで売っている種が入っている袋を確認するのも1つです。

種の袋の裏に記載された植え付け時期を眺めながら、ホームセンターで「あれにしよう、これにしよう」と選ぶのも、案外楽しくておすすめの選び方です。





アイスプランツの育て方

アイスプランツ

難易度 ★ ★
薄い塩味の葉が特徴の多肉植物で夏に植え始める野菜です。

エシャレットの育て方

エシャレット

難易度 ★ ★
植え付けは3月下旬〜4月の中旬。エシャレットはラッキョウの若取りです。夏に植えて翌年の3月に収穫出来ます。

カリフラワーの育て方

カリフラワー

難易度 ★ ★
植え付けは8月中旬〜9月中旬。案外難しいと思われがちですが、ベランダでも十分育てられる野菜です。

キャベツの育て方

キャベツ 

難易度 ★ ★ ★
植え付けは8月中旬〜9月上旬。結球までに下葉を大きく育てることが大きな球を作るポイントになります。

コマツナの育て方

コマツナ

難易度 ★
植え付けは初夏から。厳寒期と真夏を除いて1年中栽培できる便利な葉野菜です。時期をずらして植えると1年中楽しめます。

チンゲンサイの育て方

チンゲンサイ

難易度★
植え付けは8月末から(夏場後半)。ベランダで育てるときはミニチンゲンサイがお勧め。初心者でも簡単に育てられます。

ミズナの育て方

ミズナ

難易度★ ★
ミズナとも呼ばれる野菜です。植え付け時期は6月〜10月。夏植えは虫の発生に注意するのがポイント。

芽キャベツの育て方

芽キャベツ

難易度★ ★
夏の植え付けは8月中旬〜9月上旬。育苗期の温度管理が難しいので苗から育てるとよいでしょう。収穫は11月中旬から。

スティックセニョールの育て方

スティックセニョール

難易度 ★
植え付けは7月〜8月上旬。ブロッコリーより暑さに強く夏でも収穫できます。追肥は多めがポイント。

ジャガイモの育て方

ジャガイモ

難易度★
植え付けは8月末〜9月初旬。温暖な地域なら夏に植えて秋には収穫できます。暑さに強い品種を育てましょう。

ニンジンの育て方

ニンジン

難易度★ ★
夏の植え付けは7月。にんじんは春にも育てられますが、夏から育てる方が害虫の被害に遭いにくいので夏から植える方が簡単です。

フダンソウの育て方(夏に植えるスイスチャード)

フダンソウ

難易度★ ★
別名スイスチャード。種まきと植え付けは夏場。1年を通して植えられる葉野菜。葉野菜が減る夏場にかなり重宝する夏植え野菜です。

ダイコンの育て方

ダイコン

難易度★ ★
ダイコンの夏の植え付けは春は7月〜8月。プランターで育てるならミニダイコンが向いています。夏に種をまくと10月以降に収穫できる。

夏植え野菜のワケギ

ワケギ

難易度★
植え付けは8月中旬〜9月中旬。料理の薬味につかえる便利な野菜です。一度植えると2〜3年は植えっぱなしで大丈夫です。

葉ネギの育て方

葉ネギ

難易度★
植え付けは8月。葉ネギは名前の通り葉の部分を食べるネギです。ベランダに植えておくとさっと使えて便利な野菜です。

ササゲの育て方と栽培のコツ

ササゲ

難易度★
植え付けは7月末。アズキに似たマメ科の夏植え野菜。長期保存が可能で赤飯やぜんざいに。青鞘のうちに収穫しても美味しい。

  



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