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5月野菜
5月に植える野菜
5月に植える野菜を紹介します。夏野菜は種まき敷きや植え込み時期を間違ってしまうと収穫までたどり着けず枯れてしまいます。野菜作りが初心者でも簡単に育てられる5月に植え付けする野菜を写真付で紹介します。
5月に種まきや苗の植え付けが出来る野菜は？
5月は夏野菜の植え付け時期のピークです。植える野菜の種類も多いのが特徴。
5月を過ぎればすぐに梅雨の時期がやってきます。5月は育苗時の水やりの管理が大事な季節です。
植えるタイミングが遅れると多湿の影響を受けて病気になり易いので、植え付ける時期を間違わないようにする事が大切です。
5月に植える野菜一覧
5月に種をまく野菜と5月に苗を植える野菜を紹介します。栽培難易度を見ながら育てやすい野菜にチャレンジしてみましょう！
ピーマン |
キュウリ |
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| ナス科 | ウリ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 苗植え付け：5月 | 種まき：5月 苗植え付け：5月 |
| 輪作年限：3〜4年 | 輪作年限：3年 |
| 植え付けは５月。ピーマンは夏に収穫できる野菜。雨に当たると落花するので気を付けましょう。 | 植え付けは５月。夏に収穫する野菜。少し難しいですが野菜作りに慣れたら育ててみましょう。 |
エダマメ |
ミニトマト |
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| マメ科 | ナス科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月中旬 苗植え付け：5月 |
種まき：5月 苗植え付け：5月下旬 |
| 輪作年限：3〜4年 | 輪作年限：4〜5年 |
| 植え付けは５月まで。丈夫で育てやすい野菜です。病気に強く手間もかからず収穫まで育ちます。 | 植え付けは５月上旬。家庭菜園の代表というぐらいメジャーな野菜。病気になりやすい梅雨の多雨に注意。 |
シシトウ |
オクラ |
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| ナス科 | アオイ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月上旬まで 苗植え付け：5月下旬 |
種まき：5月 苗植え付け：5月下旬 |
| 輪作年限：3〜4年 | 輪作年限：1年 |
| 植え付けは５月。連作にさえ気を付ければ育てるのが簡単な野菜です。１株で１００個以上収穫できます。 | 植え付けは５月まで。家庭菜園の野菜の代表格。元肥だけで十分育つ。栽培期間も短く栄養価も高い。 |
ニガウリ |
ナス |
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| ウリ科 | ナス科 |
| 栽培難易度 ★ ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月 苗植え付け：5月下旬 |
種まき：5月上旬まで 苗植え付け：5月下旬 |
| 輪作年限：2〜3年 | 輪作年限：3年 |
| 植え付けは５月上旬から。夏場の暑さ対策としてのグリーンカーテンとしてもメジャーで人気の夏野菜。 | 植え付けは５月上旬。難しいそうですが、コツが分かれば大丈夫。長く収穫を楽しめるのが魅力の夏野菜。 |
トウモロコシ |
マクワウリ |
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| イネ科 | ウリ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月 苗植え付け：5月下旬 |
種まき：5月 苗植え付け：5月下旬 |
| 輪作年限：1年 | 輪作年限：3年 |
| 植え付けは５月。スイートコーンもベランダでプランター栽培が出来る野菜の1つ。 | 植え付けは４月以降。網無しのメロンをマクワウリと呼び人気の家庭菜園野菜。 |
アイスプランツ |
ミズナ |
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| ハマミズナ科 | アブラナ科 |
| 栽培難易度 ★ ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月上旬 苗植え付け：5月下旬 |
種まき：5月上旬 苗植え付け5月 |
| 輪作年限：1年 | 輪作年限：1〜2年 |
| 春撒きの植え付けは5月〜６月中旬。葉が薄い塩味の多肉植物で薄い塩水を与えます。 | 京菜とも呼ばれる野菜です。植え付けは5月〜。長い期間で植え付けできる野菜です。 |
チンゲンサイ |
クウシンサイ |
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| アブラナ科 | アブラナ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月上旬 苗植え付け：5月 |
種まき：5月上旬 苗植え付け5月 |
| 輪作年限：1〜2年 | 輪作年限：2〜3年 |
| 苗の植え付け時期は5月中旬から。ベランダ菜園で育てるときは手のひらサイズのミニチンゲンサイが育てやすくて人気があります。 | 苗の植え付けは5月。春植えでは害虫が発生しやすいので、苗が小さい時は寒冷紗などで虫の発生を防ぐのがポイントです。 |
セロリ |
ミツバ |
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| セリ科 | セリ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月 苗植え付け：5月 |
種まき：5月 苗植え付け：5月 |
| 輪作年限：2〜3年 | 輪作年限：1〜2年 |
| 種蒔きは５月以降。シャキっとした触感でサラダや炒め物に。栄養価の高い野菜です。収穫は秋です。 | 植え付けは5月以降。暑さと乾燥を嫌うので毎日水やりを欠かさないことが上手く育てるポイントです。 |
ルッコラ |
モロヘイヤ |
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| アブラナ科 | アオイ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ |
| 種まき：5月 | 種まき：5月 |
| 輪作年限：2〜3年 | 輪作年限：年 |
| 植え付けは5月。外葉から摘み取れば長く収穫できるお得な野菜。VC・カルシウム・鉄分を豊富に含む野菜。 | 植え付けは5月初旬で7月頃に収穫。花と種子には有毒成分が含まれるので花が咲いたら収穫は終わりです。 |
コマツナ |
スティックセニョール |
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| アブラナ科 | アブラナ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月 | 種まき：5月上旬 苗植え付け：5月 |
| 輪作年限：1〜2年 | 輪作年限：2〜3年 |
| 植え付けは5月。厳寒期を除いて１年中栽培できる葉野菜。時期をずらして植えると１年中楽しめます。 | 茎ブロッコリーとも呼ばれる５月に植え付け可能な夏野菜。１つの苗からたくさん収穫できます。 |
芽キャベツ |
カブ |
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| アブラナ科 | アブラナ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月上旬 苗植え付け：5月 |
種まき：5月上旬 |
| 輪作年限：2〜3年 | 輪作年限：1年 |
| 春の植え付けは5月中旬〜栽培期間が少し長いので肥料切れには注意が必要です。収穫は8月中旬。 | 底が深いプランターならベランダでも十分に栽培できます。春まきは5月上旬まで。秋まきも出来ます。 |
ダイコン |
ゴボウ |
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| アブラナ科 | キク科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ ★ |
| 種まき：5月上旬 | 種まき：5月 |
| 輪作年限：2〜3年 | 輪作年限：3年 |
| 寒冷地は5月蒔きも可能。5月に種を撒くと夏に収穫が出来ます。プランター栽培ではミニ種がおすすめ。 | 底が深いプランターならベランダでも十分に栽培できます。春まきは5月上旬まで。秋まきも出来ます。 |
さつまいも |
ツルムラサキ |
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| ヒルガオ科 | ツルムラサキ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★ |
| 種まき：5月 | 種まき：5月 |
| 輪作年限：1年 | 輪作年限：1〜2年 |
| 植え付けは5月中旬〜プランターで育てられます。追肥もほとんど要らず丈夫な初心者向けの野菜です。 | 5月頃に植え付けする野菜で食用は青茎系のもの。収穫期間が長く3か月ほど収穫をすることが出来る野菜です。 |
ショウガ |
ラッカセイ |
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| ショウガ科 | マメ科 |
| 栽培難易度 ★★☆ | 栽培難易度 ★ ☆ |
| 種まき：5月 | 種まき：5月 |
| 輪作年限：1〜2年 | 輪作年限：1〜2年 |
| 植え付けは5月上旬まで。薬味に使う根ショウガや生で食べる葉ショウガなど料理のレシピも多い人気野菜。 | 種蒔きは５月上旬以降。落花生の収穫は秋と長いのですが、一株から大量に収穫できて喜びもひとしお。 |
四角豆 |
カボチャ |
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| マメ科 | ウリ科 |
| 栽培難易度 ★ | 栽培難易度 ★★☆☆☆ |
| 植え付け：5月下旬まで | 植え付け：5月下旬まで |
| 輪作年限：4〜5年 | 輪作年限：なし |
| 四角豆の苗の植え付けは5月以降で日中の気温が25℃を超えてから。莢だけでなく、つる先や地下茎も食べられるお得な野菜です。 | 苗の植え付けは5月下旬まで。栽培が容易な実野菜です。病害や害虫に強いため、初心者でも簡単に育てられます。高温多湿が苦手です。 |