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春に植える野菜

春に植える野菜の種類は?

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春に植える野菜の種類は?春に種をまく野菜と春に苗を植える野菜を紹介します。春に植える野菜は、プランター栽培でも露地栽培でも夏前から収穫がはじまる品種が多いのが特徴です。春に植える野菜を写真付きで紹介します。

春に植える野菜の特徴は?

春に植える野菜春は植えられる野菜の種類が多く家庭菜園では最も忙しい季節です。

春から植える野菜は夏に収穫する夏野菜が多く、実がなる野菜も多いので収穫が楽しいのが魅力。

3月に入ったら、春菊、べか菜、小松菜などの種を蒔いておけば4月下旬ごろから始まる夏の野菜の植え付けまでのつなぎ野菜として収穫を楽しむことが出来るのでおすすめ。

春に植えられる野菜はホームセンターなどで売っている種が入っている袋の裏に記載されています。ホームセンターに足を運んで「あれにしよう、これにしよう」と選ぶのも案外楽しいですよ。




春に植える野菜一覧

春に植える野菜と春に苗を植える野菜を紹介します。栽培難易度を見ながら育てやすい野菜にチャレンジしてみましょう!


春に植える野菜

ピーマン

キュウリ

ピーマンの育て方 キュウリの育て方
ナス科 ウリ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2〜3月
苗植え付け:5〜6月
種まき:4月
苗植え付け:4〜5月
輪作年限:3〜4年 輪作年限:3年
苗の植え付けは春。ピーマンは苗を初春に植え付けして初夏から収穫できます。雨に直接あたると落下するので注意しましょう。 苗の植え付けは春です。苗を初春に植えて夏前に収穫が始まる夏野菜の代表格です。家庭菜園に慣れたら育ててみましょう。

エダマメ

ミニトマト

枝豆の育て方 ミニトマトの育て方
マメ科 ナス科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:5月
苗植え付け:5〜6月
種まき:2〜4月
苗植え付け4〜5月
輪作年限:3〜4年 輪作年限:4〜5年
植え付けは春です。病害虫の影響が少ない春植えがおすすめ。初心者でも育てやすく手間もかからず収穫までたどり着けます。 苗の植え付けは春です。家庭サインの代表と言えばこの野菜ではないでしょうか。乾燥気味に育てるのがコツです。

シシトウ

オクラ

シシトウの育て方 オクラの育て方>
ナス科 アオイ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2〜3月
苗植え付け:5〜6月
種まき:3〜5月
苗植え付け:4〜6月
輪作年限:3〜4年 輪作年限:1年
植え付けは春です。しし唐は連作に気を付ければ育てるのは簡単な夏野菜です。上手に育てると1株で100個以上収穫できる。 植え付けは春です。家庭菜園の野菜の代表格です。元肥だけでも十分育つほど丈夫な野菜。栽培期間も短く栄養価も高いです。

ニガウリ

ナス

ニガウリの育て方 ナスの育て方>
ウリ科 ナス科
栽培難易度 ★ ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:4月
苗植え付け:5月
種まき:2月
苗植え付け:5月
輪作年限:2〜3年 輪作年限:3年
植え付けは春(5月中旬から春初旬にかけて)が適期。夏場の暑さ対策のグリーンカーテンとしてもメジャーで人気の夏野菜です。 植え付けは春(5月上旬から)。家庭菜園でも難しいと思われがちですがコツさえ知っていれば大丈夫。秋まで長く収穫を楽しめます。

トウモロコシ

マクワウリ

トウモロコシの育て方 マクワウリの育て方
イネ科 ウリ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:3〜4月
苗植え付け:4〜5月
種まき:4〜5月
苗植え付け:5〜6月
輪作年限:1年 輪作年限:3年
苗の植え付けは春です。スイートコーン(トウモロコシ)もベランダでプランター栽培が出来る、春に植え付ける野菜です。 苗の植え付けは春です。網無しをマクワウリと呼び人気の家庭菜園野菜です。露地だけでなくプランターでも栽培が可能です。

四角豆

スイカ

四角豆の簡単な育て方 スイカの簡単な育て方
マメ科 ウリ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★★★☆☆
種まき:4月上旬〜
植え付け:5月下旬〜
種まき:3月中旬〜
植え付け:4月上旬〜
輪作年限:4〜5年 輪作年限:3〜4年
種まきは春です。実を収穫して楽しめ、根はイモとして、莢だけでなく、つる先や地下茎も食べられるお得な野菜です。 種まきは春です。大玉種と小玉種があり、小玉種ならマンションのベランダなど狭い場所でも栽培することが可能です。

カボチャ

カボチャの簡単な育て方
ウリ科
栽培難易度 ★★☆☆☆
種まき:3月中旬〜
植え付け:4月上旬〜
輪作年限:4〜5年
種まきは春です。栽培が比較的容易な実野菜です。病害や害虫に強いため、初心者でも簡単に育てられます。

リーフレタス

玉レタス

リーフレタスの育て方 スティックセニョールの育て方
キク科 キク科
栽培難易度 ★ ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2月
苗植え付け:3月
種まき:2月
苗植え付け:3月
輪作年限:2〜3年 輪作年限:2〜3年
春の苗の植え付け開始は4月初旬〜5月上旬。追肥をすれば外葉から必要な分を摘み取って長く収穫が楽しめます。 春の植え付けは3月以降。葉レタスに比べ収穫までが長く追肥がポイント。春植えは気温が高いので結球しにくい。

アイスプランツ

ミズナ

アイスプランツの育て方 ラッカセイの育て方
ハマミズナ科 アブラナ科
栽培難易度 ★ ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2〜3月
苗植え付け:4〜5月
種まき:2〜3月
苗植え付け3〜4月
輪作年限:1年 輪作年限:1〜2年
春撒きの植え付けは(4月〜4月中旬。葉が薄い塩味の多肉植物で薄い塩水を与えます。最近人気の野菜です。 京菜とも呼ばれ春に植え付けする野菜です。植え付け時期は3月〜10月までと長い期間で植え付けできる野菜。

チンゲンサイ

タアサイ

チンゲンサイの育て方 タアサイの育て方
アブラナ科 アブラナ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:4〜5月
苗植え付け:5〜6月
種まき:4〜5月
苗植え付け5〜6月
輪作年限:1〜2年 輪作年限:2〜3年
春の植え付け時期は4月中旬〜5月。ベランダ菜園で育てるときは手のひらサイズのミニチンゲンサイが育てやすくて人気があります。 春の植え付けは4月〜5月上旬まで。春植えでは害虫が発生しやすいので、苗が小さい時は寒冷紗などで虫の発生を防ぐのがコツ。

セロリ

ミツバ

セロリの育て方 ミツバの育て方
セリ科 セリ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:3〜4月
苗植え付け:4〜5月
種まき:3〜6月
苗植え付け:4〜7
輪作年限:2〜3年 輪作年限:1〜2年
春の植え付けは5月〜春が適期。シャキシャキとした食感でサラダや炒め物に使えます。栄養価の高い野菜です。収穫は秋です。 春の植え付けは4月から春が適期。暑さと乾燥を嫌う野菜なので毎日水やりを欠かさないことが上手く育てるポイントになります。

ルッコラ

ホウレンソウ

ルッコラの育て方 ホウレンソウの育て方
アブラナ科 アカザ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:3〜5月
植付:4〜6月
種まき:3〜4月
苗植え付け:種から
輪作年限:2〜3年 輪作年限:1年
春の植え付けは4月〜6月初旬。外葉から摘み取れば長く収穫できるお得な野菜です。ビタミンC・カルシウム・鉄分を豊富に含む野菜。 春の植え付けは3月〜5月上旬。酸性土壌にとても弱いので土の管理が少し必要ですが、半日陰でも育つ初心者向けの丈夫な野菜。

コマツナ

スティックセニョール

コマツナの育て方 スティックセニョールの育て方
アブラナ科 アブラナ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:3〜6月
植付:種から
種まき:2〜3月
苗植え付け:3〜4月
輪作年限:1〜2年 輪作年限:2〜3年
春の植え付けは3月末〜6月。厳寒期を除いて年中栽培できる春野菜。時期をずらして植えると1年中楽しめます。 茎ブロッコリーとも呼ばれる3月〜4月下旬まで植え付け可能な春野菜。1つの苗からたくさん収穫できます。

芽キャベツ

カブ

芽キャベツの育て方 カブの育て方
アブラナ科 アブラナ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2〜3月
植付:3〜4月
種まき:3〜4月
苗植え付け:種から
輪作年限:2〜3年 輪作年限:1年
春の植え付けは5月中旬〜春中旬。栽培期間が少し長いので肥料切れには注意が必要です。収穫は8月中旬ごろから。 春植えと冬植えがあります。春は3月〜4月にに種を撒いておくと秋に収穫が出来ます。様々な料理に使えて便利。

ダイコン

ゴボウ

ダイコンの育て方 ゴボウの育て方
アブラナ科 キク科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:2〜3月
苗植え付け:種から
種まき:3〜4月
苗植え付け:4〜5月
輪作年限:2〜3年 輪作年限:3年
春の植え付けは4月。プランターで育てるならミニダイコンが適しています。春にまくと春には収穫できます。 底が深いプランターでも栽培できます。春まきは3月末〜5月上旬まで。種を直播きします。秋まきも出来ます。

さつまいも

ニンジン

さつまいもの育て方 ニンジンの育て方
ヒルガオ科 セリ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
植え付け:3月 種まき:3〜4月
苗植え付け:種から
輪作年限:1年 輪作年限:1〜2年
春の種イモの植え付けは3月中旬〜5月中旬です。プランターで育てられます。追肥もほとんど要らず丈夫な初心者向けの野菜です。 春は4月頃から種をまきましょう。初心者の場合は失敗が少ない夏まきからチャレンジするのも良いです。春まきは害虫に注意しましょう。

テーブルビート

ショウガ

テーブルビートの育て方 ショウガの育て方
アカザ科 ショウガ科
栽培難易度 ★ 栽培難易度 ★ ★
種まき:3〜4月
苗植え付け:種から
植え付け:4〜5月
輪作年限:2〜3年 輪作年限:2年
4月初旬に苗を植え付けると収穫出来るのは春以降です。下ゆでしたものをサラダや煮込み料理に使います。テーブルビートの味はほんのりと甘いのが特徴。 ショウガは高温と多湿を好む根野菜です。日中の気温が25℃を超える4〜5月が種ショウガの植え付け適期。取れたてのショウガは生で食べることが出来ます。

葉ネギ

ラッカセイ

葉ネギの育て方 ラッカセイの育て方
ユリ科 マメ科
栽培難易度 ★★☆ 栽培難易度 ★
種まき:3〜4月 種まき:5〜6月
輪作年限:1〜2年 輪作年限:2〜3年
葉ネギの春の種まきは4月上旬以降まで。気温が15℃を超える頃に種を蒔いて育てましょう。料理の薬味に使える葉ネギはベランダ菜園であると便利です。 種まきは5月から。苗の植え付けは5月〜6月中旬です。落花生の収穫開始は秋で栽培期間は少し長めですが栽培は簡単です。一株から大量に収穫できます。


春植え野菜選びのコツとポイント!

春になると気温もぐっと上がり野菜を育てるには最適な季節です。春の終盤になると雨が多くなり多湿環境になりやすいため、各野菜の育て方を見ながら上手に植え付けましょう。



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